红烧带鱼

独家
847 浏览 61 收藏
收藏
帅帅家常菜
帅帅家常菜
＋ 关注


下班回家，最馋的就是这一口家常红烧带鱼。新鲜带鱼煎到两面金黄，外皮焦香微微起皱，再淋上生抽老抽，小火咕嘟入味。酱汁咕嘟咕嘟冒着泡，甜咸交织的香气瞬间裹满整个厨房，烟火气一下子就暖了心。 鱼肉嫩而不柴，吸饱了浓郁酱汁，每一口都咸鲜入味，连鱼骨都透着香味。简单的葱姜蒜，家常的调味，没有复杂技巧，却最是下饭。配一碗热米饭，汤汁拌着吃，朴实又满足，这就是平凡日子里最踏实的幸福味道。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

红烧带鱼的用料

带鱼 500克 花雕酒 15毫升
生抽 15毫升 八角 2个
葱 1把 姜 1块
蒜 3瓣 糖色汁 适量
盐 5克 十三香 5克
干辣椒 1个 香菜 1根
花椒粒 适量

红烧带鱼的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解1

步骤1

上图
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解2

步骤2

上图
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，保鲜膜封上，腌制20分钟
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解4

步骤4

准备小料
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解5

步骤5

带鱼中间来一刀，粘面粉
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解6

步骤6

锅内倒油，煎带鱼
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解8

步骤8

备用
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解9

步骤9

锅内倒油，油热以后倒入小料
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解10

步骤10

生抽
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解11

步骤11

糖色汁
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解12

步骤12

倒入带鱼
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解13

步骤13

倒入适量热水，加花雕酒
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解14

步骤14

蚝油，大火收汁，味精、鸡精调味
#刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法图解15

步骤15

盛盘，开炫

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #刀唛冠军油，香伴健康年#红烧带鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活