泡菜豆腐金针菇煲

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月月的妈5
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谁能拒绝一碗酸辣鲜爽、汤汁金黄的泡菜豆腐金针菇煲啊！真的越吃越上头！红油汤底酸香开胃，泡菜激发出汤底灵魂，豆腐嫩滑入味，金针菇吸饱汤汁，这一锅实在太下饭！ 刀唛菜籽油的醇厚香气衬得整锅滋味更浓，每一口都是热辣又治愈的烟火气，暖到胃里，也暖到心里。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

泡菜豆腐金针菇煲的用料

郫县豆瓣酱 1勺 内酯豆腐 1盒
金针菇 1包 泡菜 1包

泡菜豆腐金针菇煲的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#泡菜豆腐金针菇煲的做法图解1

步骤1

砂锅烧热，倒入刀唛菜籽油，小火煸香葱姜蒜片；
#刀唛冠军油，香伴健康年#泡菜豆腐金针菇煲的做法图解2

步骤2

再加入泡菜段翻炒1分钟，让酸辣味充分释放。
#刀唛冠军油，香伴健康年#泡菜豆腐金针菇煲的做法图解3

步骤3

加入韩式辣酱、生抽、翻炒均匀，倒入清水/高汤，大火煮开，韩式酱偏甜口，个人喜欢咸口一点的可以加一勺郫县豆瓣酱。
#刀唛冠军油，香伴健康年#泡菜豆腐金针菇煲的做法图解4

步骤4

直接用勺子挖嫩豆腐块，转小火煮5~8分钟，让豆腐吸饱汤汁；
#刀唛冠军油，香伴健康年#泡菜豆腐金针菇煲的做法图解5

步骤5

放入金针菇，继续煮2-3分钟至金针菇变软、汤汁微微浓稠。
#刀唛冠军油，香伴健康年#泡菜豆腐金针菇煲的做法图解6

步骤6

关火撒上葱花或香菜点缀一下即可。
#刀唛冠军油，香伴健康年#泡菜豆腐金针菇煲的做法图解7

步骤7

这豆腐吸饱了酸辣汤汁，入口即化、软嫩滑润，带着微微的鲜辣香气，一抿就化在嘴里。
#刀唛冠军油，香伴健康年#泡菜豆腐金针菇煲的做法图解8

步骤8

根根分明的金针菇裹满酸辣汤汁，一口下去鲜爽开胃，越嗦越上头！
#刀唛冠军油，香伴健康年#泡菜豆腐金针菇煲的做法图解9

步骤9

金黄汤汁鲜辣开胃，每一勺都藏着泡菜与豆腐的灵魂碰撞。

泡菜豆腐金针菇煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-28 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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