杯子蛋糕

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_Vidonia_、
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杯子蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 35g
细砂糖（加蛋白中）+1g塔塔粉（可省略） 35g 细砂糖（加蛋黄中） 25g
色拉油 30g 牛奶 30g
香草奶油馅儿：牛奶 200g 细砂糖 40g
蛋黄 2个 玉米淀粉 10g
低筋面粉 10g 香草精 数滴
动物性淡奶油 100ml

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋加泡打粉
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

加30g糖
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

拿另外碟子放30g玉米油，➕30g牛奶
杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

称45g面粉
杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

先打鸡蛋跟糖
杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

加玉米油跟牛奶，继续打
杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

加面粉继续打
杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

装裱花袋，装盘，完成

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 _Vidonia_、 编写，未经授权不得转载
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