紫苏豆豉炒花甲

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紫苏豆豉炒花甲的用料

花甲 350克 蒜蓉 5瓣
小米椒 2-3个 紫苏叶 15-20片
蚝油 1勺 生粉（勾芡） 1茶匙
食用油 适量 酱油 1勺
豆豉 10颗 老抽 2滴

紫苏豆豉炒花甲的做法

紫苏豆豉炒花甲的做法图解1

步骤1

白灼焯水洗干净躯壳
紫苏豆豉炒花甲的做法图解2

步骤2

4个蒜头10个豆豉打碎
紫苏豆豉炒花甲的做法图解3

步骤3

下油，下蒜末豆豉。翻炒香。下花甲，小米辣的稍微翻两下。在下紫苏。
紫苏豆豉炒花甲的做法图解4

步骤4

加一勺酱油一勺蚝油，翻炒一下。（可以加点老抽增色）
紫苏豆豉炒花甲的做法图解5

步骤5

最后拿半勺玉米淀粉勾芡。收汁即可

紫苏豆豉炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-30 · 广东省

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