猪肉香菇酱

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手擀面的灵魂伴侣。

猪肉香菇酱的用料

猪肉 200g 干香菇 适量
黄豆酱 1汤勺 生抽 1汤勺
老抽 少量 白糖 1小勺
味精 1小勺 白胡椒粉 半小勺
姜粉 半小勺 盐 半小勺
十三香 半小勺 清水 2汤勺

猪肉香菇酱的做法

猪肉香菇酱的做法图解1

步骤1

干香菇先用温水冲洗干净，再用温水浸泡半小时。
猪肉香菇酱的做法图解2

步骤2

猪肉有时间的话也用凉水泡半个小时，去除血水。可选择瘦肉，也可以选择五花肉。
猪肉香菇酱的做法图解3

步骤3

泡好的香菇捞出先切条再切丁。
猪肉香菇酱的做法图解4

步骤4

将猪肉剁成肉馅。大小块儿按照自己口味调整。
猪肉香菇酱的做法图解5

步骤5

1.1汤勺黄豆酱。2.1汤勺生抽。3.少量老抽。4.1小勺白糖。
猪肉香菇酱的做法图解6

步骤6

1.1小勺味精。2.半小勺白胡椒粉。3.半小勺姜粉。4.半小勺盐。
猪肉香菇酱的做法图解7

步骤7

半小勺十三香。
猪肉香菇酱的做法图解8

步骤8

加入2汤勺刚才泡蘑菇的水，搅拌均匀备用。
猪肉香菇酱的做法图解9

步骤9

热锅凉油，放入猪肉煸炒。
猪肉香菇酱的做法图解10

步骤10

炒制八成熟。
猪肉香菇酱的做法图解11

步骤11

加入香菇，转中火继续煸炒。
猪肉香菇酱的做法图解12

步骤12

炒制断生，味道融合。
猪肉香菇酱的做法图解13

步骤13

加入调好的料汁，转小火炖煮一会，让食材完全入味。
猪肉香菇酱的做法图解14

步骤14

用木铲充分搅拌均匀。
猪肉香菇酱的做法图解15

步骤15

美食完成。
猪肉香菇酱的做法图解16

步骤16

猪肉香味和香菇鲜味充分融合，在加入酱香味，配上手擀面太好吃了。

猪肉香菇酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-01 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
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