卤牛肉

独家
2717 浏览 50 收藏
收藏
可爱的酱油很贴心
可爱的酱油很贴心
＋ 关注

卤牛肉的用料

牛腱子 2斤 生姜 6块
八角 3个 干辣椒 3个
香叶 4片 草果 1个
生抽 1碗 黄豆酱 1碟
零卡糖（或黄冰糖） 1勺 小葱 1棵
料酒 1勺

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

泡两个小时血水
卤牛肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯水，煮开后再煮两分钟 捞出来用温水冲洗表面的浮沫

步骤3

备料 一根大葱切段 一根芹菜切段 姜片6片 干辣椒3个 八角3个 大草果要剪开1个 花椒20粒 香叶4片 一碟黄豆酱 一碗生抽 四分之一碗料酒 准备好一些糖，多些盐
卤牛肉的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油多点 先下姜片和葱段，煎焦黄 下芹菜段 下一碟黄豆酱，炒香 下一碗生抽 下四分之一碗料酒 把剩下的香料放进去 再放盐和糖 熬开后 料汁移到高压锅，加水，炖肉模式18分钟

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 可爱的酱油很贴心 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

卤牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 卤牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活