红烧羊蝎子

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咕嘟咕嘟炖着的红烧羊蝎子，是冬日里最暖的人间烟火。大块羊蝎子裹着红亮酱汁，慢火焖煮得酥烂入味，肉嫩易脱骨，骨髓香滑醇厚。浓郁酱香混着微微椒香，每一口都醇厚够味，暖身又解馋。 围炉而坐，啃着喷香的骨头，吸着饱满骨髓，热气在眼前氤氲。没有精致摆盘，只有朴实浓烈的鲜香，藏着最踏实的烟火温情。一口入魂，暖胃更暖心，平凡日子也因这锅浓香，变得温柔又满足。

红烧羊蝎子的用料

羊蝎子 适量 植物油 2勺
盐 2勺 八角 1个
大料 1个 花椒 20粒
大葱 1根 姜 3片
大蒜 6瓣 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
耗油 2勺 鸡精 1勺

红烧羊蝎子的做法

红烧羊蝎子的做法图解1

步骤1

提前煮好的羊蝎子
红烧羊蝎子的做法图解2

步骤2

葱、姜、八角、干辣椒
红烧羊蝎子的做法图解3

步骤3

炸出香味
红烧羊蝎子的做法图解4

步骤4

生抽
红烧羊蝎子的做法图解5

步骤5

倒入羊蝎子，翻炒
红烧羊蝎子的做法图解6

步骤6

糖色汁
红烧羊蝎子的做法图解7

步骤7

花雕酒
红烧羊蝎子的做法图解8

步骤8

红烧酱油，加入适量开水，开炖
红烧羊蝎子的做法图解9

步骤9

鸡精、味精
红烧羊蝎子的做法图解10

步骤10

开炫

红烧羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-09 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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