春日芳香料理 ┆蓝莓奥利奥卷

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✔️春野蓝莓➕奥利奥碎➕混合坚果，春日时令赏味面包来咯~ ✔️做法简单，四重口感超级满足，新手也能一次成功！赶快试试吧~
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

蓝莓奥利奥卷的用料

主面团： 高筋面粉 300克
牛奶 150克 干酵母 4克
细砂糖 30克 盐 3克
黄油 35g 鸡蛋 1个
蓝莓夹层： 带颗粒蓝莓酱 150克
奥利奥（去夹心敲碎） 10块 各类坚果碎 适量

蓝莓奥利奥卷的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#春日芳香料理 ┆蓝莓奥利奥卷的做法图解1

步骤1

✅准备材料
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步骤2

✅盆中加入高筋面粉
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步骤3

✅加入细砂糖和盐
#寻味外婆乡花田食春宴#春日芳香料理 ┆蓝莓奥利奥卷的做法图解4

步骤4

✅混合均匀
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步骤5

✅加入一个鸡蛋
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步骤6

✅加入干酵母
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步骤7

✅加入牛奶
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步骤8

✅搅拌先慢后快，揉至厚膜阶段（面团基本光滑，能拉出较厚的膜，破洞处呈锯齿状）
#寻味外婆乡花田食春宴#春日芳香料理 ┆蓝莓奥利奥卷的做法图解9

步骤9

✅加入室温软化黄油
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步骤10

✅继续搅拌至完全扩展阶段（面团非常光滑，能拉出很薄的膜，破洞处光滑）
#寻味外婆乡花田食春宴#春日芳香料理 ┆蓝莓奥利奥卷的做法图解11

步骤11

✅面团整理光滑，覆盖保鲜膜，室温发酵至两倍大
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步骤12

✅发酵好的面团撒粉
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步骤13

✅擀成长方形（如图）
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步骤14

✅抹带颗粒蓝莓酱
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步骤15

✅（如图）
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步骤16

✅撒奥利奥碎
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步骤17

✅撒坚果碎
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步骤18

✅从短边一侧卷起
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步骤19

✅完全卷好后，捏紧收口
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步骤20

✅用丝线分割，厚度是肉桂卷的厚度就可以
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步骤21

✅34度发酵40分钟（手指轻按回弹留下轻微凹陷就发酵好了）
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步骤22

✅表面刷蛋液
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步骤23

✅顶部也记得刷喔
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步骤24

✅170度烤20分钟
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步骤25

✅完成。 关注➕收藏，解锁更多美食教程！

蓝莓奥利奥卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 河北省

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 香 奶香味 烘焙
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