白菜炝锅面

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面条在沸水里翻滚，像一条条小白龙。而真正的灵魂，在旁边的炒锅里——几勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热，滋啦一声，白菜丝和蒜末下锅，那股子醇厚又霸道的菜油香瞬间被激发出来，裹挟着白菜的清甜，直往鼻子里钻。这味道，是刻在DNA里的家常记忆，是外婆灶台边最温暖的期盼。
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

白菜炝锅面的用料

白菜 5叶 肉丝 50克
面条 适量 西红柿 1个
葱 少许 姜 2片
香菜 2根 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
盐 适量 老抽 半勺
生抽 1勺 香油 几滴

白菜炝锅面的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#白菜炝锅面的做法图解1

步骤1

准备好食材；
#寻味外婆乡花田食春宴#白菜炝锅面的做法图解2

步骤2

锅内放油，放入肉丝翻炒至变色；
#寻味外婆乡花田食春宴#白菜炝锅面的做法图解3

步骤3

加入老抽翻炒均匀；
#寻味外婆乡花田食春宴#白菜炝锅面的做法图解4

步骤4

加入葱姜，翻炒出香味；
#寻味外婆乡花田食春宴#白菜炝锅面的做法图解5

步骤5

加入西红柿，炒出汤汁；
#寻味外婆乡花田食春宴#白菜炝锅面的做法图解6

步骤6

放入白菜，加入生抽，翻炒均匀；
#寻味外婆乡花田食春宴#白菜炝锅面的做法图解7

步骤7

加入清水，烧开后放入面条，煮熟；
#寻味外婆乡花田食春宴#白菜炝锅面的做法图解8

步骤8

撒香菜碎，滴几滴香油即可。
#寻味外婆乡花田食春宴#白菜炝锅面的做法图解9

步骤9

一碗简单的面，吃出家的味道～

白菜炝锅面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-12 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
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