一口尝尽春天！鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼，全家都爱吃

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春天的鲜味怎么少得了榆钱！ 今天教大家做一道超简单的榆钱鸡蛋饼，大人小孩都抢着吃。

鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼的用料

榆钱 2把 鸡蛋 4个
面粉 100克 盐 3克
食用油 少许 清水 适量

鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼的做法

一口尝尽春天！鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼，全家都爱吃的做法图解1

步骤1

准备食材
一口尝尽春天！鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼，全家都爱吃的做法图解2

步骤2

榆钱焯水20秒捞出
一口尝尽春天！鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼，全家都爱吃的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗里打散后加少许水，再次搅匀
一口尝尽春天！鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼，全家都爱吃的做法图解4

步骤4

加面粉搅拌成糊糊状
一口尝尽春天！鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼，全家都爱吃的做法图解5

步骤5

倒入榆钱加盐
一口尝尽春天！鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼，全家都爱吃的做法图解6

步骤6

搅匀成糊糊
一口尝尽春天！鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼，全家都爱吃的做法图解7

步骤7

锅里放油加热，舀入两勺面糊，转圈摊成薄饼
一口尝尽春天！鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼，全家都爱吃的做法图解8

步骤8

两面摊至金黄盛出
一口尝尽春天！鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼，全家都爱吃的做法图解9

步骤9

金黄诱人
一口尝尽春天！鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼，全家都爱吃的做法图解10

步骤10

又香又嫩。

鲜香软嫩榆钱鸡蛋饼的烹饪技巧

榆钱可以用漏网多晒几遍再清洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-12 · 山东省

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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