家常黑三剁

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黑三剁唯一的缺点就是费米饭

家常黑三剁的用料

生抽 2小勺 猪肉（肥瘦3:7） 250g
食堂咸菜 80g 红、绿尖椒 若干
葱 小段 姜 2片
蒜 2瓣儿 糖 小捏
料酒 1勺 淀粉 1勺

家常黑三剁的做法

家常黑三剁的做法图解1

步骤1

准备食材，正经黑三剁肯定是要云南玫瑰大头菜和红尖椒的，为了减辣换成了彩椒，使用的是食堂卖的咸菜。 生抽，料酒，淀粉和肉馅抓拌均匀备用 咸菜，青椒，彩椒，尽量切成大小一致的丁
家常黑三剁的做法图解2

步骤2

肉馅腌制大概10分钟
家常黑三剁的做法图解3

步骤3

锅中放油，6成色时下肉馅，小火煸炒至把肉馅煸干
家常黑三剁的做法图解4

步骤4

加入咸菜，彩椒，青椒丁，大火煸炒4分钟，不需要放盐
家常黑三剁的做法图解5

步骤5

成品图
家常黑三剁的做法图解6

步骤6

建议和米饭搭配

家常黑三剁的烹饪技巧

化冻肉馅出水多，容易粘锅，需要多煸一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-14 · 北京市

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