云南米线宴～苦水米线（傣味）

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热‍在昆明滴春天，吃点苦凉苦凉滴解解暑

苦水米线的用料

牛苦水 1份 树番茄 1个
小米辣 3个 傣族细米线 1份
柠檬汁 3滴 大芫荽 1份
苤菜根 1份 猪肉沫 30克
松茸精 1克 生抽 1勺
木姜子棍 1根 傣族花椒 1克
水 300克

苦水米线的做法

云南米线宴～苦水米线（傣味）的做法图解1

步骤1

准备食材
云南米线宴～苦水米线（傣味）的做法图解2

步骤2

烧一下树番茄 煮苦水
云南米线宴～苦水米线（傣味）的做法图解3

步骤3

炒一下肉沫
云南米线宴～苦水米线（傣味）的做法图解4

步骤4

树番茄除皮捣碎
云南米线宴～苦水米线（傣味）的做法图解5

步骤5

起锅烧水
云南米线宴～苦水米线（傣味）的做法图解6

步骤6

拿纱布袋放牛苦胆
云南米线宴～苦水米线（傣味）的做法图解7

步骤7

调料切碎 米线捞出来备用
云南米线宴～苦水米线（傣味）的做法图解8

步骤8

调味 松茸精
云南米线宴～苦水米线（傣味）的做法图解9

步骤9

➕傣族花椒
云南米线宴～苦水米线（傣味）的做法图解10

步骤10

最后➕木姜子
云南米线宴～苦水米线（傣味）的做法图解11

步骤11

➕苦水
云南米线宴～苦水米线（傣味）的做法图解12

步骤12

开炫啦

苦水米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-15 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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