夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤

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夏天气温高，也没有什么胃口，可以试试这碗养生汤，高丽参胡萝卜莴笋排骨汤，喝起来清甜不腻口，夏天出汗多，身体也会有些气虚，添加了正官庄高丽参，可以补气提高免疫力，让我们精气神更足，莴笋和胡萝卜都有抗氧化，护眼，促消化，排骨有蛋白质，可以增加抵抗力，一起炖汤好喝又养生。
参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#

高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的用料

排骨 500克 胡萝卜 1根
莴笋 1根 正官庄高丽参 5片
米酒 3勺 食盐 5克
清水 1000毫升

高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法

#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解1

步骤1

准备食材：排骨提前洗净，莴笋摘去叶子，刨去外皮切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解2

步骤2

将洗净的排骨放入煮锅内煮开
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解3

步骤3

微沸时倒入1勺米酒去腥
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步骤4

煮沸后关火将排骨洗净
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解5

步骤5

焯过水的排骨倒入砂锅中
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解6

步骤6

倒入1000毫升水
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解7

步骤7

倒入2勺米酒
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解8

步骤8

放入5片正官庄高丽参
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解9

步骤9

盖上锅盖煮开后小火炖煮1小时
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解10

步骤10

打开锅盖放入胡萝卜块，煮10分钟
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解11

步骤11

放入莴笋块继续炖煮5分钟
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解12

步骤12

放入5克食盐
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解13

步骤13

再次煮沸后即可关火
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解14

步骤14

盛入碗中
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解15

步骤15

夏日靓汤
#立夏第一碗，参养好精气# 夏日参养|高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的做法图解16

步骤16

喝起来清甜不腻口

高丽参胡萝卜莴笋排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-29 · 上海

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分类： 煮 炖 焯 锅具 煮锅
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