超长拉丝¦到老都戒不掉的神仙面包

超长拉丝¦到老都戒不掉的神仙面包

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✔️咸甜口面包的天花板被我找到啦～ ✔️糯叽叽紫米➕超长奶香拉丝麻薯➕超香肉肉松，搭配软乎乎的全麦面包体！这辈子都戒不掉的咸甜口面包就是它！！！ ✔️超级详细的保姆级教程！新手小白跟着做一次成功。全家爱吃，私房爆款，赶快关注我跟着一起做吧～
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

神仙面包的用料

✅主面团： 高筋面粉 200克
全麦粉 50克 细砂糖 30克
全蛋液 50克 纯牛奶 145克
干酵母 3克 盐 2克
软化黄油 25克 芝士粉 适量
✅三重夹心： 麻薯部分：
糯米粉 70克 玉米淀粉 20克
细砂糖 25克 纯牛奶 120克
黄油 15克 紫米部分：
熟紫米 150克 白砂糖 15克
肉松部分： 肉松 80克

神仙面包的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#超长拉丝¦到老都戒不掉的神仙面包的做法图解1

步骤1

✅紫米蒸熟
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步骤2

✅取150克，趁热加白糖
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步骤3

✅用勺子压拌均匀
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步骤4

✅覆盖保鲜膜，放凉备用
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步骤5

✅接下来做奶香拉丝麻薯。碗中加入糯米粉
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步骤6

✅加入白砂糖
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步骤7

✅加入玉米淀粉
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步骤8

✅三种粉类搅拌均匀
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步骤9

✅倒入牛奶
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步骤10

✅搅和到完全没有颗粒，顺滑。
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步骤11

✅过筛一遍，口感更细腻拉丝
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步骤12

✅碗口盖保鲜膜
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步骤13

✅ 用牙签扎8-10个小孔
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步骤14

✅冷水上火，大火蒸30分钟
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步骤15

✅蒸好立刻拿出，趁热加入黄油
#寻味外婆乡花田食春宴#超长拉丝¦到老都戒不掉的神仙面包的做法图解16

步骤16

✅戴一次性耐高温手套，把黄油揉进麻薯里，揉到完全融合，面团发光发亮
#寻味外婆乡花田食春宴#超长拉丝¦到老都戒不掉的神仙面包的做法图解17

步骤17

✅放凉到不烫手。麻薯，紫米，肉松都平均分成四份，以下是每份的单独操作：
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步骤18

✅麻薯按扁，包入紫米，按扁
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步骤19

✅包入肉松
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步骤20

✅包起来
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步骤21

✅捏紧收口，四个小团子备用
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步骤22

✅接下来做面包坯，盆中加入高筋面粉
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步骤23

✅加入干酵母
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步骤24

✅加入细砂糖
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步骤25

✅加入全麦面粉
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步骤26

✅加入盐
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步骤27

✅混合均匀
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步骤28

✅加入一个鸡蛋
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步骤29

✅加入牛奶
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步骤30

✅面团揉出粗膜的比较光滑状态
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步骤31

✅加入室温软化黄油
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步骤32

✅揉到柔软扩展膜，面团很光滑
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步骤33

✅26-28度发酵至两倍大，戳洞不塌陷不回缩
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步骤34

✅面团撒粉，按压排气
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步骤35

✅平均分成四份
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步骤36

✅滚圆覆盖保鲜膜，松弛10分钟再做整形
#寻味外婆乡花田食春宴#超长拉丝¦到老都戒不掉的神仙面包的做法图解37

步骤37

✅松弛好的面团擀成中间厚两边薄的圆皮
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步骤38

✅光滑面向下⬇️
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步骤39

✅包入麻薯小团子
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步骤40

✅收口一点点捏紧
#寻味外婆乡花田食春宴#超长拉丝¦到老都戒不掉的神仙面包的做法图解41

步骤41

✅收口朝下放入烤盘，32度发酵至1.5倍大，轻按面皮，缓慢回弹，留一点点浅印就好了
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步骤42

✅表面喷水
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步骤43

✅沾芝士粉
#寻味外婆乡花田食春宴#超长拉丝¦到老都戒不掉的神仙面包的做法图解44

步骤44

✅上下火180度烤21分钟（根据自己烤箱火力调整温度，中途上色合适加盖锡纸）
#寻味外婆乡花田食春宴#超长拉丝¦到老都戒不掉的神仙面包的做法图解45

步骤45

✅完成。 关注➕收藏，解锁更多美食教程～

神仙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-22 · 河北省

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 蒸
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