糯叽叽的艾草红糖糍粑

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用做青团留下来的艾草汁做了这道艾草红糖糍粑，糯叽叽的也太好吃了吧。 我用了外婆乡小榨菜籽油煎艾草红糖糍粑！这菜籽油是非转基因菜籽，古法小榨工艺，浓香菜籽油香气足、煎东西上色金黄还不腻，激发出艾草清香和红糖甜香，外皮焦香酥脆，内里软糯拉丝，香甜不齁，满是小时候外婆灶台上的味道，好吃到停不下来！
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

艾草红糖糍粑的用料

糯米粉 150克 艾草汁 140克
红糖 1勺 白芝麻 适量
山核桃仁碎 适量 外婆乡小榨菜籽油 35克

艾草红糖糍粑的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#糯叽叽的艾草红糖糍粑的做法图解1

步骤1

准备好全部食材
#寻味外婆乡花田食春宴#糯叽叽的艾草红糖糍粑的做法图解2

步骤2

红糖、碎核桃仁、白芝麻混合拌匀，做成馅料备用。
#寻味外婆乡花田食春宴#糯叽叽的艾草红糖糍粑的做法图解3

步骤3

艾草汁加热到约80℃左右，倒入糯米粉搅匀揉成光滑面团。
#寻味外婆乡花田食春宴#糯叽叽的艾草红糖糍粑的做法图解4

步骤4

面团分成9个小剂子，像包汤圆一样包入红糖核桃馅，轻轻压扁。
#寻味外婆乡花田食春宴#糯叽叽的艾草红糖糍粑的做法图解5

步骤5

锅中倒入外婆乡小榨菜籽油烧热
#寻味外婆乡花田食春宴#糯叽叽的艾草红糖糍粑的做法图解6

步骤6

放入糍粑煎至两面金黄，加入适量红糖水煮至收汁。
#寻味外婆乡花田食春宴#糯叽叽的艾草红糖糍粑的做法图解7

步骤7

撒上白芝麻，装盘就能吃啦。
#寻味外婆乡花田食春宴#糯叽叽的艾草红糖糍粑的做法图解8

步骤8

软糯香甜，越嚼越香，一次成功～一口下去糯叽叽很好吃。

艾草红糖糍粑的烹饪技巧

红糖根据自己口感添加，不用太甜哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 拌 甜 甜品 中式甜品
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