河蚌煲

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河蚌煲的用料

河蚌肉 适量 咸肉 适量
莴苣 适量 豆腐 半块
木耳 适量 竹笋 适量
白酒 勺适量 白胡椒粉 适量
盐 适量克

河蚌煲的做法

河蚌煲的做法图解1

步骤1

河蚌洗干净焯水
河蚌煲的做法图解2

步骤2

焯水后 洗干净 切块
河蚌煲的做法图解3

步骤3

高压锅 放水 生姜 上气后压15分钟关火 捞出备用 汤底备用
河蚌煲的做法图解4

步骤4

热锅凉油 放入适量 咸肉丝炒至变色
河蚌煲的做法图解5

步骤5

放入洋葱炒出香味
河蚌煲的做法图解6

步骤6

放河蚌肉翻炒
河蚌煲的做法图解7

步骤7

倒入开水烧开
河蚌煲的做法图解8

步骤8

撇掉浮沫
河蚌煲的做法图解9

步骤9

加入莴苣木耳竹笋(木耳竹笋提前用水炒一下)
河蚌煲的做法图解10

步骤10

放些白酒，些许白胡椒粉去腥
河蚌煲的做法图解11

步骤11

放入豆腐
河蚌煲的做法图解12

步骤12

大火烧开
河蚌煲的做法图解13

步骤13

转入砂锅
河蚌煲的做法图解14

步骤14

继续大火烧开 加盐调味 小火慢煨10分钟左右
河蚌煲的做法图解15

步骤15

撒些香菜就可以吃啦
河蚌煲的做法图解16

步骤16

很香 快去试试吧

河蚌煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-28 · 江苏省

©本菜谱的做法由 转身遇见自己 编写，未经授权不得转载
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    / 17 河蚌煲的做法步骤

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