川味加拿大北极虾

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北极虾做川菜，鲜辣更出彩。有人担心辣味会掩盖虾的鲜，其实恰恰相反——在金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的激发下，北极虾的鲜香反而被充分释放。这款油非转基因，采用压榨工艺，保有地道小榨风味，去腥提味、上色增香。用它爆炒川味酱料，虾肉鲜嫩弹牙，辣中带鲜，爽口过瘾，让人欲罢不能。每一口都层次分明，鲜与辣在舌尖交织，越吃越开胃。

川味加拿大北极虾的用料

加拿大北极虾 42只 菜籽油 10克
红辣椒 2个 姜末 5克
芝麻油 1小勺 蒜末 5克
葱末 5克 生抽 1勺
米醋 1勺 花椒粉 2克
玉米淀粉 10克 豆瓣酱 3勺
白糖 5克 绍兴米酒 50毫升
鱼汤 150毫升

川味加拿大北极虾的做法

#寻味外婆乡花田食春宴# 川味加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，非转基因,压榨工艺，小榨风味，去腥提味，上色增香。
#寻味外婆乡花田食春宴# 川味加拿大北极虾的做法图解2

步骤2

锅中加菜籽油。
#寻味外婆乡花田食春宴# 川味加拿大北极虾的做法图解3

步骤3

蒜末1汤匙，姜末爆香。
#寻味外婆乡花田食春宴# 川味加拿大北极虾的做法图解4

步骤4

解冻后的加拿大北极虾倒入锅中，翻炒均匀。
#寻味外婆乡花田食春宴# 川味加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

加入1汤匙豆瓣辣酱，最好是郫县豆瓣酱，川菜之魂。
#寻味外婆乡花田食春宴# 川味加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

撒上2克花椒粉，葱碎，芝麻油，米醋，翻炒均匀。
#寻味外婆乡花田食春宴# 川味加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

继续添加生抽，50毫升绍兴米酒，2汤匙玉米淀粉，翻炒均匀。
#寻味外婆乡花田食春宴# 川味加拿大北极虾的做法图解8

步骤8

炒匀出锅，装盘。

川味加拿大北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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