参味加拿大北极虾海鲜煲

独家
190 浏览
收藏
八鲜过海
八鲜过海
＋ 关注

将食材放入滚烫砂锅，以高温慢慢焗出鲜嫩本味。烹入高丽参水，醇厚甘润渗入其中，增添温润底韵。出锅前沿锅边淋上料酒，“滋啦”一声，酒香、参香、肉香瞬间交融。一开盖，热气裹着浓香扑面而来，汤汁醇厚，入口鲜香回甘，尽显粤式砂锅菜的讲究与热烈。

参味加拿大北极虾海鲜煲的用料

高丽参（泡水） 20ml 加拿大北极虾 250克
去壳鲍鱼 9个 鱿鱼卷 6卷
姜 1小块 蒜 8瓣
香菜 2根 芹菜 1根
盐 5克 糖 1勺
白胡椒粉 5克 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 1勺
食用油 少许 淀粉水 3勺

参味加拿大北极虾海鲜煲的做法

#立夏第一碗，参养好精气# 参味加拿大北极虾海鲜煲的做法图解1

步骤1

高丽参泡水，备用。
#立夏第一碗，参养好精气# 参味加拿大北极虾海鲜煲的做法图解2

步骤2

鲍鱼切十字花刀，姜切小块、蒜切粒、香芹、香菜切段。
#立夏第一碗，参养好精气# 参味加拿大北极虾海鲜煲的做法图解3

步骤3

鲍鱼和鱿鱼放在碗中，加入盐、糖、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、食用油、高丽参水1勺、淀粉水。
#立夏第一碗，参养好精气# 参味加拿大北极虾海鲜煲的做法图解4

步骤4

充分抓匀，腌制20分钟。
#立夏第一碗，参养好精气# 参味加拿大北极虾海鲜煲的做法图解5

步骤5

锅中热油，放入姜蒜粒爆香。
#立夏第一碗，参养好精气# 参味加拿大北极虾海鲜煲的做法图解6

步骤6

倒入腌制好的鲍鱼鱿鱼，继续加入北极虾翻炒均匀。
#立夏第一碗，参养好精气# 参味加拿大北极虾海鲜煲的做法图解7

步骤7

淋入料酒和剩余的高丽参水2勺、盖上锅盖大火焗2分钟。
#立夏第一碗，参养好精气# 参味加拿大北极虾海鲜煲的做法图解8

步骤8

稍微翻炒，盖上锅盖继续焖煮2分钟，开盖前锅边淋一圈料酒。
#立夏第一碗，参养好精气# 参味加拿大北极虾海鲜煲的做法图解9

步骤9

开盖后撒芹菜和香菜。

参味加拿大北极虾海鲜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-04 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

参味加拿大北极虾海鲜煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #立夏第一碗，参养好精气# 参味加拿大北极虾海鲜煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #立夏第一碗，参养好精气# 参味加拿大北极虾海鲜煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活