在成都街头，烟火灵魂气是担担面

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参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#

烟火灵魂气是担担面的用料

【主料】 鲜面条 2人份
【辅料】 猪肉沫 适量
宜宾芽菜 适量 小葱 2根
花生米 适量 【调料1人量】
酱油 1勺 芝麻酱 半勺
蒜泥 半勺 花椒面 少许
红油 2勺

烟火灵魂气是担担面的做法

#立夏第一碗，参养好精气#在成都街头，烟火灵魂气是担担面的做法图解1

步骤1

花生米打碎，小葱切葱花，大蒜打成泥。
#立夏第一碗，参养好精气#在成都街头，烟火灵魂气是担担面的做法图解2

步骤2

热锅少许冷油，芽菜炒干炒香。
#立夏第一碗，参养好精气#在成都街头，烟火灵魂气是担担面的做法图解3

步骤3

热锅少许冷油，下肉沫炒至变色，加半小勺食盐，沿锅边淋入少许花雕酒，炒干炒香，盛出备用。
#立夏第一碗，参养好精气#在成都街头，烟火灵魂气是担担面的做法图解4

步骤4

面碗中加芝麻酱，用炒肉臊多余的猪油化开。
#立夏第一碗，参养好精气#在成都街头，烟火灵魂气是担担面的做法图解5

步骤5

继续加入酱油、蒜泥、花椒面、芽菜、红油。
#立夏第一碗，参养好精气#在成都街头，烟火灵魂气是担担面的做法图解6

步骤6

鲜面条煮熟后，放入碗中，撒上肉臊、芽菜、葱花、花生碎即可。

烟火灵魂气是担担面的烹饪技巧

红油制作可以参考我之前的菜谱【私房香溢辣椒油】。 芽菜没买到长条芽菜，买的袋装的方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-08 · 四川省

©本菜谱的做法由 亦兮_ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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