奶油面包～

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这款面包甜度也是微微甜，家里老人孩子适合，比较健康
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奶油面包的用料

#面团 . 高筋粉 250克
牛奶 125克 鸡蛋 50克
雀巢炼奶 35克 盐 2克
耐高糖酵母 3克 黄油 20克
#内馅 雀巢淡奶油 250ml
雀巢炼奶 25克 卡美罗 适量

奶油面包的做法

奶油面包～的做法图解1

步骤1

称量好除黄油外的所有食材：高筋粉、鸡蛋、雀巢炼乳，盐，耐高糖酵母、牛奶，和面机和面15分钟
奶油面包～的做法图解2

步骤2

一个和面程序15分钟，期间到13分左右查看下面团能拉出厚膜，加入软化的黄油继续揉面，然后再开始一个和面程序15分钟
奶油面包～的做法图解3

步骤3

时间到，面团松弛5分钟左右，能拉出手套膜即可放入盆中盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大
奶油面包～的做法图解4

步骤4

发酵好的面团倒在案板上，用手轻拍排气，分割成6份，团圆备用
奶油面包～的做法图解5

步骤5

依次团圆盖保鲜膜松弛20分钟，取一个面团用手轻拍扁，擀成面片，底部拉薄
奶油面包～的做法图解6

步骤6

从一头卷起来，底部一定捏紧，今天没有捏紧，烤的时候好几个爆开了，依次整形好盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大
奶油面包～的做法图解7

步骤7

发酵好的面团刷上一层牛奶，也可以不刷
奶油面包～的做法图解8

步骤8

提前180度预热烤箱10分钟，发酵好的面团放入提前预热好的烤箱180度烤18-20分钟
奶油面包～的做法图解9

步骤9

换新的烤箱温度还不适应，烤第一炉跑去吃饭忘记了，烤的有点过火，面包放凉备用
奶油面包～的做法图解10

步骤10

雀巢淡奶油250ml，加入25克雀巢炼奶，打蛋器打至十分发
奶油面包～的做法图解11

步骤11

放凉的面包从中间切一刀，不要切断
奶油面包～的做法图解12

步骤12

打好的淡奶油装入裱花袋，挤在面包切口处
奶油面包～的做法图解13

步骤13

依次做好，顶上用抹刀刮平一下
奶油面包～的做法图解14

步骤14

家里没有糖粉了不然撒上一点糖粉就可以了，我用剩余的淡奶油挤在面包上然后掰了一点卡美罗装饰
奶油面包～的做法图解15

步骤15

成品图！，忽略烤得过火的面包体……
奶油面包～的做法图解16

步骤16

成品图，家里的孩子赞不绝口！

奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-11 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 爆
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