四季豆炒牛肉粒

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四季豆炒牛肉粒的用料

牛肉粒 200g 四季豆 350克
小米辣 4个 豆豉 1勺
生抽 1勺 盐 半小勺
蚝油 适量 玉米淀粉 2勺
大蒜 4瓣

四季豆炒牛肉粒的做法

四季豆炒牛肉粒的做法图解1

步骤1

大蒜拍碎备用
四季豆炒牛肉粒的做法图解2

步骤2

小米辣切丁备用
四季豆炒牛肉粒的做法图解3

步骤3

四季豆洗净切丁备用
四季豆炒牛肉粒的做法图解4

步骤4

牛肉切丁加2勺淀粉、一勺生抽抓拌均匀，然后封两勺植物油锁住水分，并腌制20分钟。
四季豆炒牛肉粒的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热后放入牛肉粒煸炒，变色后盛出备用。
四季豆炒牛肉粒的做法图解6

步骤6

炒菜不用再放油了，锅里的底油接着用，先把一勺豆豉粒下入锅中煸炒10秒钟，再放入小米辣和生抽，扒拉两下马上下入四季豆煸炒，先大火，锅气上来后转中小火盖锅盖闷炒，5分钟后开盖转大火并加入蚝油和少许盐还有大蒜，扒拉几下出锅承盘。

四季豆炒牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-15 · 北京

©本菜谱的做法由 莎丽hy 编写，未经授权不得转载
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