少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦

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天热不知道吃什么～来一碗炸酱面，裹上满满的肉粒，大口的嗦上一口，真的超满足了

少油少盐炸酱面的用料

猪肉 适量 洋葱 适量
西红柿 1颗个 大葱
大蒜 生抽
老抽 料酒
甜面酱 黄豆酱
姜面 花椒面
十三香 大料面
白芷粉 白糖
蔬菜鲜 盐
黑胡椒海盐 鸡蛋

少油少盐炸酱面的做法

少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解1

步骤1

把猪肉（牛肉也可以）肥瘦比例是2:8，切成块，西红柿切成小块，洋葱切成小丁
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解2

步骤2

将肉绞成肉馅儿，不要太细了，稍微有一点颗粒感
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解3

步骤3

锅中放油
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解4

步骤4

油热了放姜面，大料面
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解5

步骤5

花椒面
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解6

步骤6

十三香
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解7

步骤7

把大葱和蒜切好
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解8

步骤8

火调成中火，放入葱蒜炒出香味儿
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解9

步骤9

放入肉馅儿，慢慢煸炒
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解10

步骤10

煸炒均匀炒出油脂，变色
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解11

步骤11

完全变色
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解12

步骤12

锅边淋入料酒
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解13

步骤13

放入少量盐提味儿，因为后面要放酱，所以适当就好，要不就咸了。
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解14

步骤14

放入生抽
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解15

步骤15

红烧酱油适量提色，然后翻炒均匀。
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解16

步骤16

放入西红柿和洋葱
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解17

步骤17

加入适量黑胡椒海盐
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解18

步骤18

一点白糖提鲜
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解19

步骤19

加入适量白芷粉增香，然后慢慢把西红柿炒出水，洋葱炒软，基本融入到肉馅儿中
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解20

步骤20

把肉馅儿推到锅的另一边，锅稍微倾斜放在灶台，再少量加入一点油
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解21

步骤21

油热放一袋甜面酱
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解22

步骤22

翻炒一下
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解23

步骤23

放入适量豆瓣酱
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解24

步骤24

把两个酱炒香
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解25

步骤25

然后融入肉丁
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解26

步骤26

加入蔬菜鲜继续翻炒均匀
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解27

步骤27

盛出一半，得到了一盘肉酱炸酱
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解28

步骤28

另外一个锅少油，油热加入蛋液
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解29

步骤29

超好鸡蛋后，将鸡蛋倒入剩下一半的肉酱中
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解30

步骤30

搅拌均匀
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解31

步骤31

这就得到了一个鸡蛋肉炸酱
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解32

步骤32

两种酱一锅出
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解33

步骤33

再配一些自己喜欢吃的蔬菜和配菜
少油少盐炸酱面～一锅出两种酱，夏天绝配哦的做法图解34

步骤34

香香的一碗炸酱面就做好啦～美得很

少油少盐炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-17 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 欣saiq 编写，未经授权不得转载
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