发面辣椒油饼

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早晨起床，时间总是很仓促。早起第一件事整两小碗面，安琪酵母用温水和匀，放入面粉中和随手面团，不要太软也不要太硬，不粘手就行。让它发着，灶上起汤锅，加两碗半水，水开，下小米适量，就开着锅盖中火煮15分钟，粥就好了；这个空档，准备简单的炒菜很快。差不多菜和粥好了，面也发起来了，很快的做两个饼。半个小时能吃上饭

发面辣椒油饼的用料

面粉部分： 500 面粉 500克
发酵粉 5克 温水 300克
油酥部分： 油 4汤匙
五香粉、盐 适量 葱花 适量
辣椒油 3勺

发面辣椒油饼的做法

发面辣椒油饼的做法图解1

步骤1

面发上后，调油酥。小葱一小把，切葱花，加盐、少量南德（或不放也行）、辣椒油、食用油适量，拌匀
发面辣椒油饼的做法图解2

步骤2

面团分两份，取其中一份赶圆饼
发面辣椒油饼的做法图解3

步骤3

倒上一半油酥，抹匀
发面辣椒油饼的做法图解4

步骤4

相互蹭一下，蹭均匀
发面辣椒油饼的做法图解5

步骤5

卷起来，然后再卷
发面辣椒油饼的做法图解6

步骤6

卷好后，赶成圆饼
发面辣椒油饼的做法图解7

步骤7

电饼铛预热
发面辣椒油饼的做法图解8

步骤8

电饼铛内加适量食用油，下饼
发面辣椒油饼的做法图解9

步骤9

烙至两面金黄，出锅切块
发面辣椒油饼的做法图解10

步骤10

第二个饼，把剩下油酥全部倒入，烙熟，齐活
发面辣椒油饼的做法图解11

步骤11

抹油酥
发面辣椒油饼的做法图解12

步骤12

金黄酥脆，嘎嘎香
发面辣椒油饼的做法图解13

步骤13

盐的量要根据个人口味去调

发面辣椒油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-20 · 河南省

©本菜谱的做法由 团子妈的美好生活 编写，未经授权不得转载
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