杏鲍菇彩椒炒牛柳

独家

1571 浏览 48 收藏

从不会做饭到爱上做饭

＋关注

杏鲍菇彩椒炒牛柳的用料

步骤1

牛肉切细条，加少许盐、生抽、一点点老抽、少许料酒。放半勺淀粉、一点点食用油抓匀，腌10分钟（锁住水分、不柴）。

步骤2

杏鲍菇切粗条，彩椒切条。杏鲍菇开水焯30秒捞出控水，去腥又软嫩。锅热倒油，油温微热下入牛柳，中火快速滑散，变色立刻盛出备用（不要炒老）。锅底留油，放蒜末、姜丝爆香，倒入杏鲍菇、彩椒，大火翻炒1–2分钟至断生。

步骤3

倒回牛柳，加少许生抽、一点点蚝油、少许白糖提鲜，少许盐调味。大火快速翻炒均匀入味，最后淋一点点明油提亮，即可出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-20 · 天津

©本菜谱的做法由从不会做饭到爱上做饭编写，未经授权不得转载

从不会做饭到爱上做饭

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 杏鲍菇彩椒炒牛柳

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 4 杏鲍菇彩椒炒牛柳的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活