家庭简易版煲仔饭

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家有爱吃小可爱
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很多时候一人食，不知道吃什么的时候就做一份！还能消耗家里的食材！主要是家里的娃爱吃有锅巴的饭

煲仔饭的用料

大米 适量 香肠 30
酱肉 20 卤牛肉 适量
拌饭酱油 1小勺 糖 适量
水 适量 青菜 2小颗

煲仔饭的做法

步骤1

大米提前泡两小时，锅内都抹点猪油，倒入泡好的大米和大米齐平的水，中小火烧开转小火

步骤2

在米饭水份收的微干时，把备好的荤菜类菜放在米饭上（这是也可以在米饭四周再淋点油，不想油多的就不用了）继续小火，也可以晃动下锅，让火候均匀些，锅底都能有锅巴

步骤3

一小勺拌饭酱油加一点白糖和一点白开水调均匀备用，蔬菜类焯过水备用。等米饭和肉类都熟了，再把焯过水的蔬菜摆放在上面，在均匀淋上调好的酱油汁，简单的煲仔饭就好啦

煲仔饭的烹饪技巧

家里没有砂煲的，锅可以选用小平底锅，一定要放点油，锅巴才会更好吃呢！注意火候。不然锅底一不小心就糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-21 · 浙江省

©本菜谱的做法由 家有爱吃小可爱 编写，未经授权不得转载
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