炝拌金针菇

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炝拌金针菇的用料

金针菇 150克 蒜 4瓣
小米椒 1个 黄瓜 半根
胡萝卜 三分之一根 洋葱 三分之一个
香菜 2根 白芝麻 一小勺
生抽 2勺 陈醋 1勺
蚝油 1小勺 香油 1小勺
花椒油 半小勺 鸡精 1小勺
花生油 3勺

炝拌金针菇的做法

炝拌金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇焯水后捞出挤干水分备用。
炝拌金针菇的做法图解2

步骤2

蒜泥、小米辣、白芝麻用热油炝香。拌菜的料汁也可以不加热油，直接加其他调料。
炝拌金针菇的做法图解3

步骤3

再往料汁碗里加入生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1小勺、香油1小勺、花椒油半小勺、鸡精1小勺、也可以再加半小勺白醋，料汁调好备用。
炝拌金针菇的做法图解4

步骤4

所有蔬菜切丝，小米辣切小段放入金针菇的盆中。
炝拌金针菇的做法图解5

步骤5

把料汁淋入蔬菜盆拌匀即可食用。

炝拌金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-22 · 北京

©本菜谱的做法由 莎丽hy 编写，未经授权不得转载
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