正官庄高丽参排骨苦瓜汤

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高丽参温润补气，滋养元气，调和体虚乏力；苦瓜清热降火、清解体内燥热，性质清凉。搭配排骨炖煮，肉质温补滋阴，三者相辅相成。中和寒热性味，既能借高丽参固本养气，又以苦瓜消解油腻火气，营养均衡温润，清补而不上火，适合日常调理身体，舒缓身心。
参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#

正官庄高丽参排骨苦瓜汤的用料

高丽参 5片 排骨 500克
苦瓜 300克 姜片 10片
白胡椒粉 5克 盐 适量

正官庄高丽参排骨苦瓜汤的做法

#立夏第一碗，参养好精气#正官庄高丽参排骨苦瓜汤的做法图解1

步骤1

新鲜排骨用面粉抓洗后洗净，凉水下锅，下入姜片，花雕酒，大火烧开后转中小火煮二十分钟
#立夏第一碗，参养好精气#正官庄高丽参排骨苦瓜汤的做法图解2

步骤2

加入高丽参片，再煮十分钟
#立夏第一碗，参养好精气#正官庄高丽参排骨苦瓜汤的做法图解3

步骤3

下入苦瓜，再煮十分钟
#立夏第一碗，参养好精气#正官庄高丽参排骨苦瓜汤的做法图解4

步骤4

加盐，白胡椒粉调味即可
#立夏第一碗，参养好精气#正官庄高丽参排骨苦瓜汤的做法图解5

步骤5

好的食材，突出本味就是最佳……
#立夏第一碗，参养好精气#正官庄高丽参排骨苦瓜汤的做法图解6

步骤6

在天天下雨的上海，来上一碗，是个不错的选择。

正官庄高丽参排骨苦瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-26 · 上海

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
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