肠仔包

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六个的分量，正好。

肠仔包的用料

高筋面粉 200克 鸡蛋液 15克
耐高糖酵母 3克 冰水 约150毫升
白砂糖 25克 盐 3克
黄油 15克 辅料：
香肠 3根 番茄酱 适量
马苏里拉芝士 适量 鸡蛋液 适量
沙拉酱 适量 玉米粒 适量

肠仔包的做法

肠仔包的做法图解1

步骤1

鸡蛋液15，糖25，水150，高粉200
肠仔包的做法图解2

步骤2

含水量高，用筷子搅拌无干粉，放冰箱冷藏一夜
肠仔包的做法图解3

步骤3

水合一夜后，呈现粗膜，先加3克酵母，摔打成膜，再加盐3克，软化的黄油15克，继续搓摔打，这个过程很难受，粘手的要命…面团拉开成手套膜后整理成型，静止30分钟发酵
肠仔包的做法图解4

步骤4

平均分成六份，
肠仔包的做法图解5

步骤5

15分钟后擀成肠仔包型，加入肠，玉米粒
肠仔包的做法图解6

步骤6

发酵胖乎乎的
肠仔包的做法图解7

步骤7

表面刷全蛋液
肠仔包的做法图解8

步骤8

挤沙拉酱
肠仔包的做法图解9

步骤9

挤番茄酱
肠仔包的做法图解10

步骤10

200度20分钟
肠仔包的做法图解11

步骤11

满屋飘香的肠仔包就好了

肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-26 · 江苏省

©本菜谱的做法由 ✌😽✌加州巧克力 编写，未经授权不得转载
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