酸甜萝卜，腌萝卜

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夏天吃不下饭，来点酸酸甜甜的萝卜，就是下饭

酸甜萝卜的用料

萝卜 1个 白醋 300毫升
冰糖 150克 小米辣 2个
蒜瓣 3瓣 姜 1块
盐 1勺

酸甜萝卜的做法

酸甜萝卜，腌萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜切成1cm厚的条条，加入1勺盐腌制2.3小时，去掉涩味
酸甜萝卜，腌萝卜的做法图解2

步骤2

提前准备好的300ml白醋
酸甜萝卜，腌萝卜的做法图解3

步骤3

提前准备好150g糖
酸甜萝卜，腌萝卜的做法图解4

步骤4

腌制好的萝卜倒掉一半腌制出来的水，留一点点增加味道，加入冰糖和白醋，搅拌一下
酸甜萝卜，腌萝卜的做法图解5

步骤5

萝卜挤干水份，捞出装入提前准备好的无油无水的罐中
酸甜萝卜，腌萝卜的做法图解6

步骤6

把大蒜，姜，小米辣铺萝卜上面，压紧
酸甜萝卜，腌萝卜的做法图解7

步骤7

倒入搅拌的水，把冰糖铺在上面，放一晚上冰糖自动融化了，放冰箱保存，可以放很久

酸甜萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 朵朵麻麻食谱 编写，未经授权不得转载
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