多口味巴斯克配方

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卿湮
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柠檬海盐巴斯克的用料

奶油奶酪 350克 全蛋 2个
蛋黄 1个 玉米淀粉 10克
柠檬海盐味 纯牛奶 180克
白糖 45克 柠檬汁 15克
柠檬皮屑 1个 食盐 2克
蓝莓酸奶味 自制酸奶 270克
蓝莓果酱 90克 玫瑰红茶味
奶茶 180克 玫瑰酱 50克

柠檬海盐巴斯克的做法

步骤1

烤箱预热，220℃上下火20分钟，不上色可以单独上火烤5分钟

步骤2

酸奶味的自制酸奶，用勺子在中间挖洞，放入冰箱冷藏后，取固态部分，尽量不要乳清

步骤3

玫瑰红茶味的奶茶，用300克纯牛奶、100克水、15克红茶熬煮，最后滤出180克奶茶

步骤4

关于糖量，这个配方基本控制在40克左右，柠檬比较酸所以多加一点，这里蓝莓酱、玫瑰酱用的成品，根据配料表计算得出用量，同理可换算其他含糖用料

柠檬海盐巴斯克的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-08 · 山西省

©本菜谱的做法由 卿湮 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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