加拿大北极虾海鲜饭

加拿大北极虾海鲜饭

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八鲜过海
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加拿大北极虾的鲜甜与藏红花饭的醇厚交叠，烟熏甜椒锅巴增添暖香；丹丹豆瓣酱以一抹自然发酵的鲜醇，悄然平衡海味与焦香，让整道菜的滋味更富层次。

加拿大北极虾海鲜饭的用料

加拿大北极虾 18只 蛤蜊 150克
黑胡椒，欧芹，海盐，大蒜粉，甜辣椒粉 适量 郫县豆瓣酱 1勺
西红柿 1个 洋葱 半个
意大利烩饭米 300克 柠檬 1个
海虹 6只 鱿鱼 1条
甜豌豆 50克

加拿大北极虾海鲜饭的做法

#川菜之魂 有机新生#加拿大北极虾海鲜饭的做法图解1

步骤1

丹丹有机郫县豆瓣酱，自然发酵出鲜醇底蕴，为家常百味注入地道川香的烟火气。
#川菜之魂 有机新生#加拿大北极虾海鲜饭的做法图解2

步骤2

藏红花浸泡在温热的高汤里，意式烩饭专用米洗净备用。
#川菜之魂 有机新生#加拿大北极虾海鲜饭的做法图解3

步骤3

西红柿和洋葱切粒。
#川菜之魂 有机新生#加拿大北极虾海鲜饭的做法图解4

步骤4

鲜鱿鱼去皮、切丝、焯水备用。
#川菜之魂 有机新生#加拿大北极虾海鲜饭的做法图解5

步骤5

准备一些海虹、蛤蜊、甜豌豆和半个柠檬
#川菜之魂 有机新生#加拿大北极虾海鲜饭的做法图解6

步骤6

对半切开的柠檬放入热锅中煎至焦黄。
#川菜之魂 有机新生#加拿大北极虾海鲜饭的做法图解7

步骤7

洋葱煸炒焦黄倒入西红柿丁小火慢炒至出沙。
#川菜之魂 有机新生#加拿大北极虾海鲜饭的做法图解8

步骤8

豆瓣酱翻炒，撒些烟熏甜椒粉增味提色后，放入烩饭米和青豆拌均匀。
#川菜之魂 有机新生#加拿大北极虾海鲜饭的做法图解9

步骤9

倒入藏红花高汤没过食材，盖上锅盖中小火将米焖至七八成熟。
#川菜之魂 有机新生#加拿大北极虾海鲜饭的做法图解10

步骤10

打开锅盖饭上码放加拿大北极虾和其他海鲜再焖上三四分钟，撒入大蒜盐、黑胡椒、欧芹调味。
#川菜之魂 有机新生#加拿大北极虾海鲜饭的做法图解11

步骤11

柠檬放在海鲜饭上调味完成。

加拿大北极虾海鲜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-12 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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