海参杂菌酸辣汤

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今天分享一道简单快手的汤品，做法简单，酸爽开胃，大人孩子都喜欢，这个季节喝上一碗暖心又暖胃。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

海参杂菌酸辣汤的用料

海参 35克 香菇 3个
海鲜菇 50克 白玉菇 10克
鸡蛋 1个 番茄 80克
香菜 2根 葱花 少许
生抽 1汤匙 干淀粉 5克
白胡椒 3克

海参杂菌酸辣汤的做法

#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解1

步骤1

准备食材，把配菜清洗干净切好。
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解2

步骤2

起油锅倒入葱花炒香。
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解3

步骤3

倒入切好的菌菇煸炒变软盛出备用。
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解4

步骤4

倒入番茄翻炒➕2克盐炒番茄更容易出沙。
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解5

步骤5

再倒入炒过的菌菇。
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解6

步骤6

加入开水，水量可多可少，自己掌握即可。
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解7

步骤7

倒入切好的海参。
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解8

步骤8

加入白胡椒。（要用白胡椒哦）
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解9

步骤9

倒入生抽煮熟。
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解10

步骤10

再倒入水淀粉，煮制浓稠，
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解11

步骤11

淋上蛋液煮沸关火。
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解12

步骤12

加入香菜借助余温烫熟即可。
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解13

步骤13

装盘器具中，撒葱花。
#川菜之魂 有机新生#海参杂菌酸辣汤的做法图解14

步骤14

简单好吃，营养均衡，你也安排上吧！

海参杂菌酸辣汤的烹饪技巧

配菜也可以根据自己喜欢任意搭配，也可以放点金针菇，白胡椒不能少哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-12 · 上海市

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
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