茼蒿拌虾皮

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固执的山茶油很奇怪
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茼蒿拌虾皮的用料

茼蒿 一小把 虾皮 50克
小葱段 少量 小米辣 5个
蒜末 少量 米醋 2勺
白糖 2勺 精盐 1小勺
味精 2小勺 香油 少量

茼蒿拌虾皮的做法

茼蒿拌虾皮的做法图解1

步骤1

茼蒿切掉中间和根部，留叶子部分。
茼蒿拌虾皮的做法图解2

步骤2

用清水冲洗干净，尽量控干水分。
茼蒿拌虾皮的做法图解3

步骤3

1.切点小米辣。2.剁点儿蒜末。3.加入少量色拉油。4.用手轻轻抓拌均匀。
茼蒿拌虾皮的做法图解4

步骤4

1.加入4小勺白糖。2.一小勺味精。3.一小勺精盐。4.一勺米醋。
茼蒿拌虾皮的做法图解5

步骤5

用勺子搅拌均匀备用。
茼蒿拌虾皮的做法图解6

步骤6

将料汁倒入茼蒿中。
茼蒿拌虾皮的做法图解7

步骤7

加入小米辣和蒜末。
茼蒿拌虾皮的做法图解8

步骤8

戴上手套，用手轻轻抖拌均匀。
茼蒿拌虾皮的做法图解9

步骤9

抓几下后，茼蒿会变得有点蔫吧。
茼蒿拌虾皮的做法图解10

步骤10

加入虾皮，继续抖拌两下。
茼蒿拌虾皮的做法图解11

步骤11

最后加入几个小葱段，滴入少量香油。
茼蒿拌虾皮的做法图解12

步骤12

装入盘中上桌开吃，美食完成。
茼蒿拌虾皮的做法图解13

步骤13

成品图特写。
茼蒿拌虾皮的做法图解14

步骤14

酸甜适口，虾皮鲜香，吃在嘴里稍稍的有点微辣，还有茼蒿的清香味。东北人的下酒小菜。太好吃了。

茼蒿拌虾皮的烹饪技巧

1.茼蒿的中间和根部可以炒鸡蛋。也可以做汤用哦。不要浪费。 2.这个菜做法非常简单。而且酸甜可口。夏天下酒小菜吃着还是不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
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