葱油饼

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超市买的冷冻葱油饼不少都有起酥油，热量也高，不如自己动手做的健康。

葱油饼的用料

中筋面粉 400g 盐 4g
热水 250g 油酥
食用油 25g 面粉 15g
五香粉 2g 盐 3g
葱绿 20g

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉加盐加热水（50度左右）和成面团，加盖醒二十分钟，中途揉一次再继续醒。
葱油饼的做法图解2

步骤2

熟油加面粉、五香粉、盐搅匀成油酥待用。
葱油饼的做法图解3

步骤3

醒好的面团擀成长方形大面片。
葱油饼的做法图解4

步骤4

面片上均匀抹上油酥，撒上葱花沿长边卷起。
葱油饼的做法图解5

步骤5

分成六等份。
葱油饼的做法图解6

步骤6

每个剂子两头捏紧，捏成长条拧一圈后压成圆饼。
葱油饼的做法图解7

步骤7

撒面粉后逐个擀成薄圆饼。
葱油饼的做法图解8

步骤8

如果吃不完，每个都在保鲜膜上擀开以后叠放，收进保鲜袋放冰箱冷冻保存。
葱油饼的做法图解9

步骤9

热锅热油下锅，中火烙三分钟出锅。

葱油饼的烹饪技巧

刚成团的面团有点粘手，不要加面粉，醒好之后便越揉越光滑。 热锅下饼以后再转中火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-16 · 重庆市

©本菜谱的做法由 樱樱小厨 编写，未经授权不得转载
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