炸麻叶

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小😋鹿
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炸麻叶的用料

面粉 300克 盐 5克
芝麻 适量 鸡蛋 2个
水 110克

炸麻叶的做法

炸麻叶的做法图解1

步骤1

所有材料全部倒进盆里，上手揉成偏硬的光滑面团，不用揉很久，成团就行。盖保鲜膜静置松弛30分钟，硬面团醒好才好擀薄。
炸麻叶的做法图解2

步骤2

醒好的面团分成3-4个小剂子，取一个剂子撒干面粉防粘，擀成超薄大面片，越薄越酥脆。
炸麻叶的做法图解3

步骤3

随意切成菱形
炸麻叶的做法图解4

步骤4

不规则小片都可以
炸麻叶的做法图解5

步骤5

锅里多倒一点食用油，烧至六成热（筷子放进去冒细密小泡），下入面片，中小火慢炸，面片浮起
炸麻叶的做法图解6

步骤6

通体金黄马上捞出控油。
炸麻叶的做法图解7

步骤7

控油
炸麻叶的做法图解8

步骤8

摊开完全晾凉，立刻装进密封袋子/罐子，隔绝水汽，随时吃都是焦脆口感。

炸麻叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 小😋鹿 编写，未经授权不得转载
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