糯米鸡

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说实话，比粽子好吃

糯米鸡的用料

食材明细在下图 1

糯米鸡的做法

糯米鸡的做法图解1

步骤1

食材明细
糯米鸡的做法图解2

步骤2

糯米香菇瑶柱提前浸泡2小时以上
糯米鸡的做法图解3

步骤3

泡好，一捏即碎，加水淹没糯米，蒸熟
糯米鸡的做法图解4

步骤4

干荷叶提前浸泡20分钟左右
糯米鸡的做法图解5

步骤5

鸡腿肉去骨，洗净，切小块
糯米鸡的做法图解6

步骤6

干香菇切片，泡香菇的水留着
糯米鸡的做法图解7

步骤7

瑶柱水别扔，可以用来蒸米饭，瑶柱撕碎
糯米鸡的做法图解8

步骤8

鸡腿肉调个味，腌十分钟
糯米鸡的做法图解9

步骤9

用猪油炒，更香哦，炒至鸡肉变色
糯米鸡的做法图解10

步骤10

加入香菇瑶柱炒匀
糯米鸡的做法图解11

步骤11

调个味
糯米鸡的做法图解12

步骤12

小半碗泡香菇的水，煮两分钟入味
糯米鸡的做法图解13

步骤13

调个淀粉水勾芡，收汁浓稠关火
糯米鸡的做法图解14

步骤14

这样汤汁渗入米里特别香
糯米鸡的做法图解15

步骤15

米调个味
糯米鸡的做法图解16

步骤16

荷叶抹层油，吃的时候方便脱离
糯米鸡的做法图解17

步骤17

一片糯米饭，铺馅儿，再盖一片糯米饭
糯米鸡的做法图解18

步骤18

包的大，就用两片荷叶
糯米鸡的做法图解19

步骤19

包小的就一片叶子
糯米鸡的做法图解20

步骤20

全部铺入蒸锅
糯米鸡的做法图解21

步骤21

大火煮开，中火蒸十五分钟
糯米鸡的做法图解22

步骤22

密封冷冻保存，提前一夜放冷藏，早餐蒸热即可开吃
糯米鸡的做法图解23

步骤23

真的非常好吃

糯米鸡的烹饪技巧

糯米饭别加太多水，太软烂了口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 小米粒喂食记 编写，未经授权不得转载
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