杨梅酒

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又到了杨梅成熟的季节，跟风也泡了一罐杨梅酒！期待三个月后能喝到酸甜可口的杨梅酒！

杨梅酒的用料

杨梅 10斤 黄冰糖 1.8斤
60度纯酿白酒 7.7斤

杨梅酒的做法

杨梅酒的做法图解1

步骤1

一大早和闺蜜一起去摘的杨梅，虽然个头有点小，但是泡酒不影响哈！(把里面坏掉，变软的杨梅捡出来扔掉！)
杨梅酒的做法图解2

步骤2

准备老冰糖，泡出来的酒比白糖口感好！
杨梅酒的做法图解3

步骤3

一壶60度°纯酿白酒！(10斤，一会儿清洗杨梅也要用一点白酒！)
杨梅酒的做法图解4

步骤4

玻璃瓶提前清洗干净，晾干水分，做到无油无水！
杨梅酒的做法图解5

步骤5

玻璃瓶里倒入适量的白酒！
杨梅酒的做法图解6

步骤6

摇晃一下，把玻璃瓶清洗干净，杀菌消毒！
杨梅酒的做法图解7

步骤7

清洗过玻璃瓶的酒不要浪费，倒入盆中，等下清洗杨梅！
杨梅酒的做法图解8

步骤8

把杨梅倒在白酒里清洗！戴上手套，趁杨梅在酒中浸泡的时候，去除果蒂！
杨梅酒的做法图解9

步骤9

清洗好的杨梅装瓶！
杨梅酒的做法图解10

步骤10

持续刚才的步骤把所有的杨梅都清洗干净，装瓶！如果发现清洗杨梅的白酒脏了，就把它倒掉，重新倒一点白酒来清洗杨梅！
杨梅酒的做法图解11

步骤11

倒入黄冰糖！
杨梅酒的做法图解12

步骤12

倒入纯酿60度°白酒！
杨梅酒的做法图解13

步骤13

不要装的太满，留三指左右！
杨梅酒的做法图解14

步骤14

用保鲜膜封起来！
杨梅酒的做法图解15

步骤15

盖子放在上面，不要拧的太紧！静静等待三个月，就可以喝到酸甜可口的杨梅酒啦！
杨梅酒的做法图解16

步骤16

写上杨梅酒泡的日期！以免记错时间了
杨梅酒的做法图解17

步骤17

成品图
杨梅酒的做法图解18

步骤18

成品图
杨梅酒的做法图解19

步骤19

记得放在阴凉通风处哦，不要放在温度太高的地方，玻璃瓶容易爆炸！

杨梅酒的烹饪技巧

这是我今天泡杨梅酒的比例！也可以按照三斤杨梅，六斤高度白酒，2两黄冰糖的比例来泡杨梅酒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-18 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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