豆瓣酱炖排骨

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丹丹有机红油郫县豆瓣采用原生态纯有机蚕豆和辣椒，用非遗传统工艺发酵酿造，色泽金红，酱香浓郁。用它做出来菜品鲜香微辣，色彩靓丽，味道超绝！
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

豆瓣酱炖排骨的用料

丹丹红油豆瓣 2勺 排骨 400g
冰梅酱 2勺 酱油 1勺
冰糖 10克 盐 适量
洋葱，姜 适量

豆瓣酱炖排骨的做法

#川菜之魂 有机新生#豆瓣酱炖排骨的做法图解1

步骤1

肋排切段，用淘米水浸泡20分钟，泡出血水。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣酱炖排骨的做法图解2

步骤2

洗净控干水分备用备用。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣酱炖排骨的做法图解3

步骤3

热锅倒油，加入2勺丹丹有机红油郫县豆瓣。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣酱炖排骨的做法图解4

步骤4

炒出来红油，颜色很漂亮！
#川菜之魂 有机新生#豆瓣酱炖排骨的做法图解5

步骤5

下入洋葱和姜片翻炒均匀。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣酱炖排骨的做法图解6

步骤6

下入排骨煸炒至上色，加入酱油，盐，冰糖，冰梅酱煸炒。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣酱炖排骨的做法图解7

步骤7

倒入电炖锅里，加入微微没过骨头的开水。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣酱炖排骨的做法图解8

步骤8

电炖锅排骨键二十分钟至成熟。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣酱炖排骨的做法图解9

步骤9

装盘开吃吧，色香味俱全，特别好吃！酸甜微辣，口感丰富！

豆瓣酱炖排骨的烹饪技巧

1.丹丹红油郫县豆瓣用热油炒过，颜色很漂亮，味道更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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