酱焖青鱼

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红红火火的酱焖青鱼，无水烹饪，减脂期也可以放心吃。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

酱焖青鱼的用料

青鱼 300克 金针菇 100克
丹丹有机红油郫县豆瓣 30克 料酒 1勺
生姜 30克

酱焖青鱼的做法

#川菜之魂 有机新生# 酱焖青鱼的做法图解1

步骤1

准备食材：青鱼洗净切块，金针菇冲洗干净，生姜切片
#川菜之魂 有机新生# 酱焖青鱼的做法图解2

步骤2

将处理好的青鱼块
#川菜之魂 有机新生# 酱焖青鱼的做法图解3

步骤3

倒入1勺料酒
#川菜之魂 有机新生# 酱焖青鱼的做法图解4

步骤4

倒入30克丹丹有机红油郫县豆瓣
#川菜之魂 有机新生# 酱焖青鱼的做法图解5

步骤5

抓拌均匀之后腌制30分钟
#川菜之魂 有机新生# 酱焖青鱼的做法图解6

步骤6

珐琅锅内底部先铺上金针菇
#川菜之魂 有机新生# 酱焖青鱼的做法图解7

步骤7

铺上事先腌制好的青鱼块
#川菜之魂 有机新生# 酱焖青鱼的做法图解8

步骤8

放上3片生姜去腥
#川菜之魂 有机新生# 酱焖青鱼的做法图解9

步骤9

盖上锅盖煮开后小火焖煮6分钟
#川菜之魂 有机新生# 酱焖青鱼的做法图解10

步骤10

打开锅盖略微收汁即可
#川菜之魂 有机新生# 酱焖青鱼的做法图解11

步骤11

直接上锅就可以开吃了
#川菜之魂 有机新生# 酱焖青鱼的做法图解12

步骤12

超级下饭

酱焖青鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6小时前 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 焖 拌 腌
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