夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包

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✔️「清爽夏日」把酒渍樱桃揉进面包的肌理，撞上醇厚的黑巧和奶油，唇齿间，都是香草和青柠的清香！ ✔️「保姆级教程」做法简单，教程非常详细，赶快试试吧～
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香草黑巧酒渍樱桃云朵包的用料

✅主面团： 高筋面粉 250克
细砂糖 30克 干酵母 3克
盐 2克 鸡蛋 1个
牛奶 100克 樱桃（酒渍） 30g
黄油 25克 香水柠檬皮 适量
✅奶油部分： 淡奶油 适量
糖粉 适量 香草精 几滴
✅装饰部分： 樱桃 黑巧
青柠皮屑

香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法

#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解1

步骤1

✅准备材料
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解2

步骤2

✅樱桃提前一天准备，用筷子捅中间去核，浸泡在酒里
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解3

步骤3

✅浸泡过的酒渍樱桃放入牛奶中
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解4

步骤4

✅榨汁
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解5

步骤5

✅盆中加入高筋面粉
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解6

步骤6

✅加入细砂糖
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解7

步骤7

✅加入干酵母
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解8

步骤8

✅边搅拌边加入盐
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解9

步骤9

✅混合均匀
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解10

步骤10

✅加入一个鸡蛋
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解11

步骤11

✅加入樱桃牛奶汁
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解12

步骤12

✅面团揉到粗膜阶段（面团基本光滑，破洞处呈锯齿状）
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解13

步骤13

✅加入室温软化黄油，继续揉到扩展阶段（面团很光滑，破洞处光滑）
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解14

步骤14

✅覆盖保鲜膜，室温发酵1小时
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解15

步骤15

✅面团按压排气
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解16

步骤16

✅平均分成6份
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步骤17

✅分别揉圆，盖布或保鲜膜，松弛10分钟再做整形
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解18

步骤18

✅面团擀长
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解19

步骤19

✅翻面
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步骤20

✅短边一侧按压打薄
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解21

步骤21

✅从对面短边卷起
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解22

步骤22

✅捏紧缝隙接口
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解23

步骤23

✅收口朝下，放入烤盘
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解24

步骤24

✅32度发酵40分钟
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步骤25

✅表面刷蛋液
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步骤26

✅上下火170度烤18分钟
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步骤27

✅面包在晾凉的时候我们来打发奶油，无水无油盆中加入淡奶油，几滴香草精
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解28

步骤28

✅加入糖粉
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步骤29

✅打发到硬挺，像这样的状态就打发好了
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步骤30

✅面包从中间割开三分之一，不要切断
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解31

步骤31

✅挤奶油
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解32

步骤32

✅装饰巧克力
#世界杯早餐我承包#夏日专属¦ 香草黑巧酒渍樱桃云朵包的做法图解33

步骤33

✅装饰樱桃，装饰青柠皮屑，完成。 关注➕收藏，解锁更多美食教程！

香草黑巧酒渍樱桃云朵包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 河北省

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
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