黑巧克力蛋糕！

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就爱偷懒的白条鱼
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喜欢吃甘苦味的巧克力蛋糕，這款很适合！

黑巧克力蛋糕的用料

低粉 60g 常温牛奶 68g
糖 45g 鸡蛋 6个
柠檬汁 几滴 巧克力粉 18g
10U%巧克力味 100g 78%巧克力 100g
淡奶油 100g 夏威夷果碎 少许装饰用
牛油果油（油温70度） 45g

黑巧克力蛋糕的做法

黑巧克力蛋糕！的做法图解1

步骤1

将蛋黄跟蛋白分离，放白放冰箱冷冻20分钟
黑巧克力蛋糕！的做法图解2

步骤2

牛油果有加热70度，放下巧克力粉拌均匀，在过筛加入低筋面粉拌均。
黑巧克力蛋糕！的做法图解3

步骤3

在加入蛋黄拌均匀！
黑巧克力蛋糕！的做法图解4

步骤4

蛋清打发，糖分二次加入，打到大勾弯即可
黑巧克力蛋糕！的做法图解5

步骤5

将1/3的达发的蛋清跟巧克力面糊拌均匀。再将面糊倒入剩下的蛋清拌匀。放入烤盘，烤箱140度35分钟。
黑巧克力蛋糕！的做法图解6

步骤6

烤出来放凉
黑巧克力蛋糕！的做法图解7

步骤7

将2种巧克力（个人口味，我喜欢有点苦的，所以加了100%黑巧）跟淡奶油隔水加热，溶化后涂抹在蛋糕体上，上面再撒一点，下午雨睡装饰即可！这一款蛋糕真的很松软，很好吃！

黑巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 四川省

©本菜谱的做法由 就爱偷懒的白条鱼 编写，未经授权不得转载
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    / 8 黑巧克力蛋糕！的做法步骤

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