有菠萝的菠萝包

独家
837 浏览 35 收藏
收藏
苍茫神ㄨ悦
苍茫神ㄨ悦
＋ 关注

这些能做12个。

菠萝包的用料

▲菠萝馅： 凤梨 半个
糖 30克 ▲面团:
高粉 400克 白糖 40克
蛋液 60克 牛奶 220克
耐高糖酵母 5克 黄油 30克
食盐 4克 ▲酥皮:
黄油 80克 白糖 50克
蛋液 25克 低粉 80克
奶粉 15克

菠萝包的做法

有菠萝的菠萝包的做法图解1

步骤1

半个凤梨切丁后约250克，泡水10分钟，沥干加糖，腌制半小时，炒干水分备用。
有菠萝的菠萝包的做法图解2

步骤2

面团部分除黄油和盐全部加入厨师机，打出粗膜，加入软化黄油和盐，打出手套膜，28°发酵一小时。
有菠萝的菠萝包的做法图解3

步骤3

发酵好取出排气，均分12份，团圆盖保鲜膜，松弛20分钟。这个时候做酥皮，黄油加糖混匀，加常温蛋液混匀，筛入低粉和奶粉拌匀，均分12份团圆。
有菠萝的菠萝包的做法图解4

步骤4

松弛好的面团压扁包入晾凉的糖渍凤梨，酥皮压扁盖在面包上。
有菠萝的菠萝包的做法图解5

步骤5

拿小刀轻轻割出纹路。
有菠萝的菠萝包的做法图解6

步骤6

烤箱180°预热
有菠萝的菠萝包的做法图解7

步骤7

中下层
有菠萝的菠萝包的做法图解8

步骤8

烤15分钟左右，观察上色程度。
有菠萝的菠萝包的做法图解9

步骤9

烤好出炉，有菠萝的菠萝包，就做好了~我的凤梨馅没放柠檬汁，我喜欢甜的，如果想酸甜可口，更清新口味的，可以在炒的时候加少许柠檬汁。

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-30 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

菠萝包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 有菠萝的菠萝包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 有菠萝的菠萝包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活