红豆抹茶冰粉

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白凉粉别称冰粉、凉粉，是我国南方传统小吃。其历史可追溯至汉代，成品呈半透明凝胶状，质地Q弹。白凉粉常用于制作甜品，具有清凉解暑的特点，冷藏后食用更佳。
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红豆抹茶冰粉的用料

白凉粉10克	清水250ml
抹茶粉2克	白糖一大勺
糖水红豆一大勺	炼乳适量

红豆抹茶冰粉的做法

步骤1

抹茶粉倒入清水搅均匀，倒入白凉粉和白糖，搅匀煮沸

步骤2

撇掉浮沫，放至自然冷却定型

步骤3

取出来切成小块

步骤4

装到甜品碗中

步骤5

依口味挤上一些炼乳，放上一勺糖水红豆即可

红豆抹茶冰粉的烹饪技巧

你要是愿意，也可以选择搭配黑糖浆。但我觉得抹茶跟奶味比较搭一些，所以选的炼乳，因为本身够甜，购买也很方便，就不用椰浆了。不过你要是乳制品过敏的话，则可以选择用椰浆。这个没有固定的说必须得用什么，你自己喜欢就好。凉粉粉料和清水的比例不是固定的，具体请参考你选用的品种外包装提示。
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创建时间:5小时前 · 辽宁省

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