莲子金耳汤

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平常吃的银耳 朋友给了金耳 研究了下还挺好吃

莲子金耳汤的用料

金耳 一颗 莲子 适量
冰糖 适量 红枣 适量

莲子金耳汤的做法

莲子金耳汤的做法图解1

步骤1

金耳清洗干净需要用水泡发一会 需要泡2-3小时 如果夏天需要放冰箱里泡发
莲子金耳汤的做法图解2

步骤2

皂角米泡发(没有的可以不用准备)
莲子金耳汤的做法图解3

步骤3

莲子泡发洗干净
莲子金耳汤的做法图解4

步骤4

金耳切碎
莲子金耳汤的做法图解5

步骤5

红枣留几个完整的 其余去核
莲子金耳汤的做法图解6

步骤6

切片
莲子金耳汤的做法图解7

步骤7

把未去核的红枣，金耳，莲子，冰糖一起放入电饭锅或者砂锅中熬住 电饭锅就按煮饭按键 砂锅煮的话等水开了转小火20分钟即可
莲子金耳汤的做法图解8

步骤8

煮好后倒入红枣片
莲子金耳汤的做法图解9

步骤9

金银剔透
莲子金耳汤的做法图解10

步骤10

装杯
莲子金耳汤的做法图解11

步骤11

银耳是滑滑糯糯 这个银耳是软软糯糯的

莲子金耳汤的烹饪技巧

因为金耳不宜长时间煮，上面的时间煮出来的莲子口感是脆脆的，如果需要那种软软的莲子口感，需要提前先把莲子，冰糖，完整的红枣放到锅里面先煮个半小时 再放入金耳，煮20分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 转身遇见自己 编写，未经授权不得转载
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