香辣开胃的茄干就做好了

香辣开胃的茄干就做好了

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江哓媛
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茄子洗干净，切成长条，晒干两天就可以了，晒好的茄子干洗干净，装进另外一个盆里面，上锅蒸十分钟，控干水分捞出来放凉，适量盐搓，放入红辣椒，姜末，蒜末 ，适量白糖，放入适量生抽即可，最后成品？

茄干就做好了的用料

长茄子 30 盐 适量控制
红辣椒 适量半大碗 蒜末 一碗
姜末 一碗 白糖 小半碗适量
生抽 适量

茄干就做好了的做法

香辣开胃的茄干就做好了的做法图解1

步骤1

第一步茄子干晒干过后
香辣开胃的茄干就做好了的做法图解2

步骤2

第二步上锅蒸十分钟
香辣开胃的茄干就做好了的做法图解3

步骤3

第三步，把蒸好的茄子干放凉
香辣开胃的茄干就做好了的做法图解4

步骤4

第四步，放入适量盐搓，放入红辣椒，姜末
香辣开胃的茄干就做好了的做法图解5

步骤5

第五步放入蒜末，白糖适量均衡，生抽，带一次性手套或者用装饭的饭瓢把它搅拌均匀，就可以装罐了，大家可以试试用菜籽油炒一下试试

茄干就做好了的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-21 · 湖南省

©本菜谱的做法由 江哓媛 编写，未经授权不得转载
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