大懒龙

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懒龙的用料

面粉 250g 酵母 2g
猪肉馅 200g 小葱 一把
生抽 1.5勺 老抽 1勺
食用油 适量 姜沫 20g
盐 适量 蚝油 半勺
香油 1勺 黄豆酱 1勺

懒龙的做法

大懒龙的做法图解1

步骤1

猪肉去皮剁成肉沫（手工剁的口感更好），姜也切成碎末
大懒龙的做法图解2

步骤2

生抽、老抽、蚝油、香油、黄豆酱、盐、松茸鲜调味，顺一个方向搅匀
大懒龙的做法图解3

步骤3

小葱切碎，和肉馅放一起，用热油浇一下，拌匀
大懒龙的做法图解4

步骤4

酵母用温水化开后加到面粉里，和成一个软硬适中的面团，醒发至2倍大
大懒龙的做法图解5

步骤5

发好的面粉揉匀排气，擀成长方形薄片，调好的肉馅均匀铺在上面
大懒龙的做法图解6

步骤6

沿一头卷起，尽量卷紧实一点，，放进锅里二次醒发10分钟，然后大火烧开锅后转中火蒸20分钟，关火后焖3分钟出锅切小块
大懒龙的做法图解7

步骤7

蓬松暄软，肉香味十足，发面有益于消化，老人小孩也都喜欢

懒龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 北京

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
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