零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭

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零失败家常麻辣香锅真的太适合日常做饭！做法超级简单，不用复杂酱料，一勺郫县豆瓣酱就能撑起整锅香味。荤素食材随心搭配，丸子、蔬菜、肉类、干货全都能放，先把食材焯水断生备用，锅中少油炒香豆瓣酱，炒出红油后下入所有食材大火快速翻炒，简单调味就能出锅。干香不汤水，麻辣醇厚，每一样食材都裹满浓郁酱汁，咸香微辣越吃越上瘾。不用外出点外卖，一锅就能搞定全家人的晚餐，省时又实惠，配米饭、配面条都绝佳，妥妥的万能下饭硬菜，厨房新手照着做也完全不会翻车。

零失败家常麻辣香锅的用料

郫县豆瓣酱 2勺 麻椒粒 1把
花椒粒 1把 酱油 1勺
青菜 若干 菌类 若干
丸类 若干 葱 半根
姜 3片

零失败家常麻辣香锅的做法

零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解1

步骤1

超级下饭菜，喜欢什么菜就加什么菜
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解2

步骤2

青菜
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解3

步骤3

准备食材
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解4

步骤4

菌类
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解5

步骤5

先煮土豆片
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解6

步骤6

丸类
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解7

步骤7

宽粉
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解8

步骤8

青菜，断生以后，捞出控水
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解9

步骤9

起锅倒油，倒入麻椒粒、花椒粒、干辣椒
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解10

步骤10

郫县豆瓣酱
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解11

步骤11

炒出红油，倒入葱末、姜末
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解12

步骤12

倒入菜，大火翻炒，一定翻炒均匀
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解13

步骤13

鸡精、味精调味
零失败家常麻辣香锅｜一锅搞定全家下饭的做法图解14

步骤14

开炫

零失败家常麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-12 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 炒 煮 麻
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