美味香辣蟹

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家常做法巨简单巨好吃！
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

香辣蟹的用料

梭子蟹 4只 土豆 2个
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 50克 香辣火锅底料 30克
生姜大蒜 适量 蚝油 1勺
白糖 半勺 料酒 1勺
西芹 1根 洋葱 半个
玉米淀粉 适量

香辣蟹的做法

#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解2

步骤2

食材合影
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解3

步骤3

梭子蟹清理干净，用剪刀分4份
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解4

步骤4

生姜大蒜准备好，洋葱切丝，土豆洗净去皮切厚片，西芹切段
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解5

步骤5

锅里倒适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解6

步骤6

油温八成，把蟹块切面蘸干淀粉，放油锅中火煎熟盛出
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解7

步骤7

把蟹盖子同样煎熟备用
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解8

步骤8

锅里另外换金龙鱼外婆乡小榨菜籽油（不想换就用榨蟹块的油吧），把土豆榨熟捞出备用
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解9

步骤9

锅里留一勺底油，放生姜大蒜火锅底料，快速煸炒出香味
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解10

步骤10

放洋葱西芹，快速煸炒均匀
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解11

步骤11

放蟹块土豆，继续煸炒
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解12

步骤12

放一勺蚝油，半勺白糖，快速煸炒，再沿锅边放一丢丢料酒，一勺开水，放蟹盖，盖锅盖焖一分钟
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解13

步骤13

快速煸炒一下，出锅！
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解14

步骤14

成品图
#跟着宿舍明星学做菜#美味香辣蟹的做法图解15

步骤15

超级好吃！

香辣蟹的烹饪技巧

火锅底料的多少根据自己口味调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-26 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 宿舍 炒 焖 煸
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