芋头土豆焖鸭

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芋头土豆焖鸭 好吃又下饭，鸭肉软熟入味，芋头土豆粉糯油润，做菜时先用金龙鱼外婆乡小榨菜籽炒香再焖煮，有颜值有味道！
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

芋头土豆焖鸭的用料

鸭子 800克 土豆 200克
芋头 150克 姜片 15克
葱 适量 香菜 适量
干辣椒 2只 香叶 适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 柱候酱 适量
海鲜酱 适量 沙茶酱 适量
蚝油 1勺 料酒 2勺
生抽 适量 老抽 少量
冰糖 适量 盐 少量
胡椒粉 少许

芋头土豆焖鸭的做法

#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解1

步骤1

#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解2

步骤2

#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解3

步骤3

芋头土豆焖鸭的主要食材，鸭子砍件，芋头土豆去皮切块，香菜，小葱切段，姜连皮用刀背拍裂
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解4

步骤4

鸭肉用沸水焯过后捞出，待用
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解5

步骤5

烧热锅，倒入2勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解6

步骤6

放入芋头土豆块，各面翻煎几分钟，盛出来待用
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解7

步骤7

原锅再加点金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，姜块，香叶，干辣椒，葱白，爆出香味
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解8

步骤8

倒入焯过水的鸭肉，翻炒一下，加入柱候酱，海鲜酱，蚝油，沙茶酱，老抽，生抽，料酒，冰糖
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解9

步骤9

酱料与鸭肉翻炒均匀
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解10

步骤10

加入适量沸水，盖盖子焖煮40分钟左右
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解11

步骤11

加入芋头、土豆块，继续焖煮
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解12

步骤12

所有食材入味，鸭肉软熟，芋头土豆粉糯
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解13

步骤13

加入香菜，小葱再煮几秒，关火
#跟着宿舍明星学做菜#芋头土豆焖鸭的做法图解14

步骤14

芋头土豆焖鸭盛起，迫不及待就要吃啦，太香了！

芋头土豆焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 宿舍 爆 炒 煮
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