家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了

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平底锅煎的烧鸟，鸡腿外皮焦脆、肉嫩滑多汁，大葱烤得甜滋滋，绝了！

鸡腿肉的用料

鸡腿 3只 大葱 2根
生抽 1大勺 花雕酒 1大勺
大喜大原味烤肉酱 1大勺 糖 1大勺
蚝油 1勺 黑胡椒粉 1勺
淀粉 1勺 盐 适量
食用油 少许

鸡腿肉的做法

家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法图解1

步骤1

准备三个大鸡腿。
家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法图解2

步骤2

剔骨。
家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法图解3

步骤3

切块。
家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法图解4

步骤4

放入生抽、蚝油、花雕酒、大喜大原味烤肉酱、黑胡椒粉、少许盐、糖、淀粉。
家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法图解5

步骤5

抓匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟。
家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法图解6

步骤6

大葱切段，竹签提前用开水泡20分钟。
家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法图解7

步骤7

穿串。
家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法图解8

步骤8

平底不粘锅内喷一层食用油。
家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法图解9

步骤9

放入鸡肉串串。
家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法图解10

步骤10

两面刷烤肉酱。
家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法图解11

步骤11

中小火，煎至鸡肉两面微焦，完全熟透，大葱变软且边缘焦黄即可。
家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法图解12

步骤12

酱汁裹满每一块鸡肉，大葱外皮焦香，吸满酱汁，甜滋滋。外焦里嫩！一口爆汁！

鸡腿肉的烹饪技巧

1、这道菜很考验锅，一定要用不粘锅。 2、如果外皮已焦黄，担心鸡肉不熟，可继续刷酱，煎到鸡肉熟透为止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-05 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 66•食屿 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 煎 腌 烤 锅具
上传我做的这道菜

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